• INFORME ATLAS DE LA CARNE: EL IMPACTO Y LOS DESEQUILIBRIOS QUE CAUSA EL CONSUMO DE ANIMALES

    Una de cada siete personas en el mundo no tiene acceso apropiado a la comida. Estamos bastante lejos de cumplir con el derecho internacionalmente reconocido a una alimentación suficiente en términos de calidad y cantidad. Por el contrario, casi mil millones de personas en el mundo pasan hambre en gran medida debido a que la alta demanda de las clases medias por carne genera industrias alimentarias a gran escala y con ganadería intensiva.  Aquí el Atlas de la Carne, un informe publicado por la Fundación Heinrich  Böll, cuyo capítulo Alternativas Ganaderas Sustentables en América Latina, es de autoría de la presidenta de la Junta Directiva de Los Verdes Elba Stancich y de Fernando Jrolovic

    Para descargarlo: atlasdelacarne-2014